Το στρες αποτελε� παρ�γοντα που δεν βοηθ� τις γυνα�κες να αδυνατ�σουν, σ�μφωνα με μια ν�α αμερικανικ� επιστημονικ� �ρευνα, που μ�λλον καταρρ�πτει την �ποψη �τι το �γχος ενδ�χεται να λειτουργε� σαν δ�αιτα. Η ï¿½ρευνα διαπιστ�νει �τι �να φαγητ� με πολλ� λ�πη ε�ναι �,τι χειρ�τερο σε φ�ση στρες, καθ�ς ο μεταβολισμ�ς γ�νεται πιο αργ�ς, με αποτ�λεσμα να κα�γονται λιγ�τερες θερμ�δες. Σ�μφωνα με την μελ�τη, �σο πιο συχν� μια γυνα�κα τρ�ει λιπαρ� φαγητ� μετ� απ� �να αγχ�δες περιστατικ�, τ�σο πιθαν�τερο ε�ναι να αυξηθε� το β�ρος της.
Οι ερευνητ�ς, με επικεφαλ�ς τον καθηγητ� ψυχιατρικ�ς και ψυχολογ�ας Γιαν Κ�κολτ Γκλ�ιζερ του Πολιτειακο� Πανεπιστημ�ου του Οχ�ιο, που �καναν τη σχετικ� δημοσ�ευση στο περιοδικ� βιολογικ�ς ψυχιατρικ�ς «Biological Psychiatry», μελ�τησαν 58 γυνα�κες με μ�ση ηλικ�α 53 ετ�ν. Η μελ�τη συσχ�τισε τις στρεσογ�νες καταστ�σεις που β�ωνε μια γυνα�κα και γενικ�τερα την ψυχικ� δι�θεσ� της με τη διατροφ� της την επ�μενη ημ�ρα, που �πρεπε να περι�χει περ�που 930 θερμ�δες. Οι ερευνητ�ς κατ�γραφαν επ� επτ� �ρες μετ� το φαγητ� το ρυθμ� του μεταβολισμο�, εν� παρ�λληλα μετρο�σαν το σ�κχαρο στο α�μα, τα τριγλυκερ�δια, την ινσουλ�νη και την ορμ�νη του στρες κορτιζ�λη.
Κατ� μ�σο �ρο, οι γυνα�κες που ε�χαν αναφ�ρει μ�α � περισσ�τερες καταστ�σεις �γχους κατ� το προηγο�μενο 24ωρο, �καιγαν 104 λιγ�τερες θερμ�δες, σε σχ�ση με τις γυνα�κες που δεν ε�χαν στρεσαριστε�, με τη διαφορ� αυτ�, αν επαναλαμβ�νεται κ�θε ημ�ρα, να �χει ως πιθαν� συν�πεια την προσθ�κη �ως π�ντε παραπ�νω κιλ�ν μ�σα σε �να �τος. �πως εξ�λλου διαπιστ�θηκε, �ταν το στρες συνδυ�ζεται με �να ιστορικ� κατ�θλιψης, τ�τε αυξ�νεται ιδια�τερα μια μορφ� λιπιδ�ων, τα τριγλυκερ�δια, που αποτελο�ν παρ�γοντα καρδιαγγειακο� κινδ�νου. Οι γυνα�κες που β�ωναν στρες, ε�χαν επ�σης υψηλ�τερα επ�πεδα ινσουλ�νης, πρ�γμα που διευκολ�νει την αποθ�κευση του λ�πους, εν� εμφ�νιζαν και μικρ�τερη οξε�δωση του λ�πους, δηλαδ� δεν γιν�ταν σωστ� η μετατροπ� των μεγ�λων μορ�ων των λιπ�ν σε μικρ�τερα μ�ρια κατ�λληλα για «κα�σιμα» του οργανισμο�, με συν�πεια το αποθηκευμ�νο λ�πος να μην κα�γεται τ�σο γρ�γορα.
Προηγο�μενες �ρευνες �χουν δε�ξει �τι οι �νθρωποι με στρες και με διαταραχ�ς της ψυχικ�ς δι�θεσ�ς τους κινδυνε�ουν περισσ�τερο να γ�νουν υπ�ρβαροι � παχ�σαρκοι. Οι ερευνητ�ς αν�φεραν �τι η �ρευν� τους αφορο�σε αποκλειστικ� τις γυνα�κες και εμφαν�στηκαν επιφυλακτικο� να επεκτε�νουν τα συμπερ�σματ� τους και στους �νδρες, επειδ� οι τελευτα�οι �χουν περισσ�τερους μ�ες, πρ�γμα που επιδρ� στον ρυθμ� του μεταβολισμο� τους. Θα χρειαστο�ν ν�ες μελ�τες που θα περιλαμβ�νουν και �νδρες, για να εξαχθε� οριστικ� συμπ�ρασμα.
Πηγ�: ΑΠΕ-ΜΠΕ
