Το τελευτα�ο δι�στημα υπ�ρχει μια ραγδα�α α�ξηση ανακοιν�σεων ερευνητικ�ν εργασι�ν που αφορο�ν τη βιταμ�νη D. Ε�ναι πολ� σημαντικ� λοιπ�ν για �λους μας να μ�θουμε κ�τι παραπ�νω για αυτ� την ουσ�α, που �πως τελικ� αποδεικν�εται επηρε�ζει τ�σο πολ� την κατ�σταση της υγε�ας μας. Η βιταμ�νη D, λοιπ�ν, παρ�γεται κατ� κ�ριο λ�γο απ� την επ�δραση της υπερι�δους ακτινοβολ�ας του �λιου στο ανθρ�πινο δ�ρμα, εν� οι διατροφικ�ς πηγ�ς απ� �που μπορε� να την προσλ�βει κανε�ς ε�ναι περιορισμ�νες. Κ�ριες πηγ�ς βιταμ�νης D ε�ναι το συκ�τι, τα ιχθυ�λαια, ο κρ�κος αυγο�, ψ�ρια (ρ�γκα, σολομ�ς, τ�νος, λαυρ�κι, φαγκρ�, κολι�ς, σαρδ�λες), εμπλουτισμ�νες μαργαρ�νες, εμπλουτισμ�να γαλακτοκομικ� προ��ντα.
Επειδ� η βιταμ�νη D αν�κει στις λιποδιαλυτ�ς βιταμ�νες, χρει�ζεται η ταυτ�χρονη πρ�σληψη κ�ποιας πηγ�ς λ�πους για να απορροφηθε� απ� τον οργανισμ�. �τσι, αν θ�λετε να αυξ�σετε την πρ�σληψη της βιταμ�νης D μ�σω της τροφ�ς, καλ� θα ε�ναι να αποφε�γετε τα γαλακτοκομικ� 0% � τουλ�χιστον να τα συνδυ�ζετε με κ�ποια πηγ� λ�πους (π.χ. ξηρο�ς καρπο�ς). Σ�μφωνα με την διεθν� βιβλιογραφ�α, το 50% των δυτικ�ν ανθρ�πων, εμφαν�ζουν ανεπ�ρκεια της βιταμ�νης D και το παρ�δοξο αυτο� ε�ναι �τι μεταξ� αυτ�ν βρ�σκονται οι κ�τοικοι ηλι�λουστων χωρ�ν �πως της Ισπαν�ας, Τουρκ�ας, Ισρα�λ αλλ� και της δικ�ς μας χ�ρας. Γιατ� �μως μας ενδιαφ�ρει τ�σο πολ� η συγκ�ντρωση αυτ�ς της ουσ�ας;
�χει βρεθε� �τι υψηλ�τερα επ�πεδα της βιταμ�νης D στο α�μα μας συνδ�ονται με:
Μειωμ�νη θνησιμ�τητα απ� οποιαδ�ποτε αιτιολογ�α
Μειωμ�νη επ�πτωση του καρκ�νου του μαστο� μ�χρι και 77%
Μειωμ�νη επ�πτωση του καρκ�νου του παχ�ως εντ�ρου
Μειωμ�νη επ�πτωση του καρκ�νου του προστ�τη
Μειωμ�νη επ�πτωση του διαβ�τη σε εν�λικες και παιδι�
Μειωμ�νη επ�πτωση της υπ�ρτασης και των καρδιολογικ�ν νοσημ�των
Σχετ�ζεται με την με�ωση της επ�πτωσης της κατ�θλιψης ιδια�τερα τους χειμερινο�ς μ�νες
Μειωμ�νη επ�πτωση των λοιμ�ξεων του αναπνευστικο�
Βελτ�ωση της εικ�νας της ψωρ�ασης
Και τα παραπ�νω ε�ναι μ�νο �να μ�ρος της συμβολ�ς της βιταμ�νης D στην υγε�α μας. Πρ�σφατη μετααν�λυση που δημοσιε�τηκε στο British Medical Journal κατ�ληξε �τι η χορ�γηση ημερησ�ως δ�σεων 700-1000 IU βιταμ�νης D την ημ�ρα, μει�νει κατ� 23% τις πτ�σεις των ηλικιωμ�νων. Σημει�νεται �τι οι πτ�σεις αποτελο�ν την κ�ρια αιτ�α οστεοπωρωτικ�ν καταγμ�των. Η βιταμ�νη D εκτ�ς απ� τη συμβολ� της στην απορρ�φηση του ασβεστ�ου, βελτι�νει και τον νευρομυ�κ� συντονισμ�, μει�νοντας �τσι την πιθαν�τητα πτ�σης αλλ� και κατ�γματος. Για το λ�γο αυτ� η Επιστημονικ� Επιτροπ� της Καναδικ�ς Εταιρ�ας Οστεοπ�ρωσης, αναθε�ρησε τις μ�χρι τ�ρα συστ�σεις και προτε�νει πλ�ον τη χρ�ση συμπληρωμ�των D3 (η ενεργ�ς μορφ� της βιταμ�νης D, που απορροφ�ται καλ�τερα) απ� 800 σε 2000 IU την ημ�ρα.
Ποια ε�ναι τα ιδανικ� επ�πεδα στον οργανισμ� μας;
Ποια ε�ναι λοιπ�ν τα ιδανικ� επ�πεδα και π�ση βιταμ�νη D πρ�πει να λαμβ�νει κανε�ς �στε να εξασφαλ�σει �λα τα παραπ�νω οφ�λη; Σ�μφωνα με τελευτα�α επιστημονικ� δεδομ�να χρειαζ�μαστε π�νω απ� 48 ng/ml (στο α�μα), για να μει�σουμε την επ�πτωση των χρ�νιων νοσημ�των στην υγε�α μας. Για να επιτευχθο�ν τα αν�τερα επ�πεδα, συστ�νεται πρ�σληψη 1000 με 2000 IU βιταμ�νης D την ημ�ρα.
