Η διατροφ� ε�ναι πολ� σημαντικ� για την υγε�α και την ποι�τητα ζω�ς των ασθεν�ν με HIV. Απ� την στιγμ� εγκατ�στασης της μ�λυνσης, συμβα�νουν σημαντικ�ς αλλαγ�ς στο σ�μα τ�σο απ� την �δια την ασθ�νεια αλλ� και απ� τις φαρμακευτικ�ς αγωγ�ς που προσλαμβ�νει ο ασθεν�ς. Οι πιο συν�θεις αλλαγ�ς ε�ναι η απ�λεια β�ρους και μυ�κ�ς μ�ζας, η λιποδυστροφ�α και η ευπ�θεια σε λοιμ�ξεις. Η ναυτ�α, οι �μετοι, η δι�ρροια, η μειωμ�νη �ρεξη, τα στοματικ� �λκη και τα προβλ�ματα κατ�ποσης αποτελο�ν τα σημαντικ�τερα προβλ�ματα στην καθημεριν�τητα των οροθετικ�ν ασθεν�ν.
Η διατροφ� μπορε� να επηρε�σει την εξ�λιξη της ν�σου. Σ�μφωνα με την Γερμανικ� Εταιρε�α Διατροφ�ς (Deutsche Gesellschaft fur Ernaehrung-DGE) ασυμπτωματικο� ασθενε�ς που ε�ναι σε καλ� διατροφικ� κατ�σταση παρουσι�ζουν καθυστερημ�να συμπτ�ματα εκδ�λωσης της ν�σου απ’ �τι ασθενε�ς με υποθρεψ�α. Γι’ αυτ� το λ�γο η εξατομικευμ�νη διατροφικ� παρ�μβαση ε�ναι απαρα�τητη στα δι�φορα στ�δια της ν�σου. Οι ασθενε�ς με HIV συνιστ�ται να ακολουθο�ν μια ισορροπημ�νη δ�αιτα που να εξασφαλ�ζει την επαρκ� πρ�σληψη �λων των θρεπτικ�ν συστατικ�ν, αν�λογα με τις αν�γκες τους με απ�τερο σκοπ� την εν�σχυση του ανοσοποιητικο� τους συστ�ματος.
Οι βασικ�ς διαιτητικ�ς οδηγ�ες για ασθενε�ς με HIV ε�ναι οι εξ�ς:
- Ακολουθ�στε μια δ�αιτα πλο�σια σε λαχανικ�, φρο�τα, �σπρια και φυτικ�ς �νες.
- Καταναλ�νετε �σο πιο συχν� μπορε�τε ψ�ρι, �παχο κρ�ας, κοτ�πουλο, αυγ�.
- Συνδυ�στε �λες τις ομ�δες τροφ�μων στα γε�ματ� σας (πρωτε�νες, λ�πη, υδατ�νθρακες).
- Φροντ�στε να ενυδατ�νεστε καλ� (1,5-2 λ�τρα / ημ�ρα – κατ� προτ�μηση νερ�).
- Καταναλ�νετε μικρ� σνακ αν�μεσα στα γε�ματα �πως ξηρο� καρπο�, φρο�τα, γιαο�ρτι και μικρ� σαντου�τσ�κια.
- Συμπληρ�στε (και μην αντικαταστ�σετε) την διατροφ� σας με γλυκ�.
Κατ� την εξ�λιξη �μως της ν�σου οι ασθενε�ς με HIV �ρχονται αντιμ�τωποι με πιο εξειδικευμ�να συμπτ�ματα που μερικ�ς φορ�ς αποτελο�ν παρεν�ργειες της φαρμακευτικ�ς αγωγ�ς . Ακολουθο�ν οδηγ�ες αν� κατηγορ�α συμπτωμ�των.
Δι�ρροια
- Αυξ�στε την καταν�λωση ριζιο�, πατ�τας, μπαν�νας.
- Αποφε�γετε το αχλ�δι, τα δαμ�σκηνα και τα σ�κα.
- Αποφε�γετε τις λιπαρ�ς τροφ�ς.
- Περιορ�στε την καταν�λωση προ��ντων με καφε�νη.
- Περιορ�στε για μικρ� χρονικ� δι�στημα την καταν�λωση γ�λακτος.
- Μασ�τε αργ� την τροφ� σας.
- Φροντ�στε να ενυδατ�νεστε καλ�.
Ναυτ�α και �μετοι
- Δοκιμ�στε τρ�φιμα με γλυκι� γε�ση και χαμηλ� σε λιπαρ� �πως μακαρ�νια χωρ�ς σ�λτσα, κομπ�στα φρο�των.
- Καταναλ�νετε μικρ�τερα γε�ματα αν� 2 �ρες.
- Αποφε�γετε λιπαρ�ς και πικ�ντικες τροφ�ς � τρ�φιμα με �ντονη οσμ�.
- Προτιμ�τε κρ�ες παρ� ζεστ�ς τροφ�ς.
- Να ξεκουρ�ζεστε μετ� τα γε�ματα αλλ� να μην ξαπλ�νετε.
- Ρωτ�στε τον θερ�πων γιατρ� για φ�ρμακα κατ� της ναυτ�ας.
Μειωμ�νη �ρεξη
- Μην π�νετε χυμο�ς πριν τα γε�ματ� σας.
- Τρ�τε μικρ�τερα γε�ματα αλλ� πιο συχν� (αν� 2 �ρες).
- Καταναλ�νετε τροφ�ς που συν�θως προτιμο�σατε στο παρελθ�ν.
- Γευματ�ζετε με φ�λους � συγγενε�ς.
- Κ�ντε τα γε�ματ� σας �σο πιο ελκυστικ� μπορε�τε.
Στοματικ� �λκη και προβλ�ματα κατ�ποσης
- Καταναλ�νετε μαλακ� τρ�φιμα �πως γιαο�ρτι � πουρ� πατ�τας.
- Αποφε�γετε ωμ� λαχανικ�. Προτιμ�στε τα μαγειρεμ�να (βραστ�, ψητ�, στον ατμ�).
- Επιλ�ξτε μαλακ� φρο�τα �πως μπαν�να � κομπ�στες φρο�των.
- Αποφε�γετε τρ�φιμα με �ξινη γε�ση �πως πορτοκ�λι, λεμ�νι και ντομ�τα.
- Πολτοποι�στε σκληρ�ς τροφ�ς στο μπλ�ντερ και προσθ�στε γιαο�ρτι αν επιθυμε�τε.
�πως προαναφ�ρθηκε η διαιτητικ� παρ�μβαση επιβ�λλεται να ε�ναι εξατομικευμ�νη λ�γω των ιδια�τερων απαιτ�σεων του ασθενο�ς στα δι�φορα στ�δια εκδ�λωσης της ν�σου. Οι οδηγ�ες που προαναφ�ρθηκαν ε�ναι γενικ�ς και δεν μπορο�ν να αντικαταστ�σουν επ’ ουδεν� την διαιτητικ� παρ�μβαση εν�ς ειδικο� διατροφολ�γου.
