Το 6ο Thessaloniki Food Festival τιμά την Κυστική Ίνωση

Με εμπνευστή το Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Γιάννη Μπουτάρη, τη συμβολή του εργαστηρίου Αμπελουργίας της Γεωπονικής Σχολής του Α.Π.Θ. με την επιστημονική τους γνώση και την ευγενική προσφορά του Κτήματος Γεροβασιλείου σε τεχνογνωσία και εξοπλισμό, δημιουργήθηκε στο κέντρο της πόλης ένας αστικός αμπελώνας -απέναντι από το Καυτατζόγλειο Στάδιο.  Την άνοιξη του 2013 φυτεύτηκε ο αμπελώνας με δύο λευκές και δύο ερυθρές ελληνικές ποικιλίες. Μαλαγουζιά, Ρομπόλα, Ξινόμαυρο και Αγιωργίτικο έδωσαν από τον πρώτο τρύγο του 2015 το πρώτο κρασί της πόλης και η γοργόνα -σύμβολο του ThessalonikiFood Festival το όνομα της.

Οι αστικοί αμπελώνες είναι μια ιδέα εναλλακτικής χρήσης δημόσιου χώρου και υπάρχουν ήδη σε αρκετές πόλεις. Αλλού με τον ιστορικό χαρακτήρα όπως στο Παρίσι, όπου ο αμπελώνας της Μονμάρτρης μετρά ήδη 80 χρόνια ζωής ή στη Βιέννη, όπου οι οινοποιοί μετατρέπουν εποχικά τα οινοποιεία τους σε ιδιότυπες οινο-ταβέρνες, αλλού με σκοπό την παραγωγή ενός γεωργικού προϊόντος με μοναδικό χαρακτήρα στην καρδιά μιας μητρόπολης, όπως στο Λονδίνο ή στο Σαν Φρανσίσκο.