iSea | Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με βρώσιμο μπλε καβούρι στη Θεσσαλονίκη

Αξίζει Οικολογία
echaritygr
18 Ιουνίου 2022
0
739
1 minute read

Η #iSea στο πλαίσιο του προγράμματος #PicktheAlien θα διοργανώσει για πρώτη φορά στην πόλη της Θεσσαλονίκης το Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού. Οι νόστιμοι εισβολείς στο πιάτο σας. Διαβάστε αναλυτικά στο #echaritygr για τη σημαντική δράση.

Το πρόγραμμα Pick the Alien υλοποιείται για 3η συνεχόμενη χρόνια και στο πλαίσιο του έχουν ενημερωθεί περισσότεροι από 3500 πολίτες στα νησιά του Ιονίου, των Κυκλάδων και της Κρήτης. Φέτος ωστόσο, τόσο η ομάδα, όσο και οι στόχοι του προγράμματος, μεγαλώνουν! Εκτός από την προώθηση της κατανάλωσης βρώσιμων ξενικών ειδών, στόχος μας πλέον αποτελεί η προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωσης θαλασσινών και η αντικατάσταση εμπορικών αυτόχθονων ειδών, των οποίων οι πληθυσμοί τους μειώνονται, με βρώσιμα ξενικά είδη.

Η εισβολή θαλάσσιων ξενικών ειδών που έχουν εξαπλωθεί λόγω ανθρώπινων δραστηριοτήτων, απειλεί τα οικοσυστήματα και τη βιοποικιλότητα της Μεσογείου. Περίπου 1.000 ξενικά είδη έχουν εισέλθει στη Μεσόγειο και περισσότερα από 300 έχουν καταγραφεί στην Ελλάδα. Ορισμένα από αυτά έχουν χαρακτηριστεί ως εισβολικά και ανταγωνίζονται τα αυτόχθονα είδη για πόρους και τόπους διαβίωσης προκαλώντας σημαντικά οικολογικά προβλήματα. Οι επιπτώσεις τους εκτείνονται πέρα από το θαλάσσιο περιβάλλον και έχουν ισχυρό αντίκτυπο στην οικονομία, κυρίως στον κλάδο της αλιείας, αλλά και στην ανθρώπινη υγεία.

Το μπλε καβούρι, Callinectes sapidus (Atlantic blue crab), αυτόχθονο είδος του Δυτικού Ατλαντικού και του κόλπου του Μεξικού, εισήλθε για πρώτη φορά στην Ελλάδα στις αρχές της δεκαετίας του ’50, κατόπιν σχεδόν εξαφανίστηκε αλλά πριν από μια δεκαετία περίπου η παρουσία του έγινε μόνιμη. Η εξάπλωσή του πλέον είναι ευρεία και συναντάτε από τις ακτές της Πιερίας έως την Αλεξανδρούπολη, το Ιόνιο αλλά και την Πελοπόννησο. Συγκαταλέγεται στα νοστιμότερα καρκινοειδή του κόσμου με ιδιαίτερη εμπορική αξία στις ΗΠΑ όπου θεωρείται εκλεκτός μεζές, έχοντας το δικό του φεστιβάλ στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού!

Στη Θεσσαλονίκη το Σάββατο 18 Ιουνίου, Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας, σε συνεργασία με τον Δήμο Θεσσαλονίκης και ώρα 18:00 – 23:00 στο Λευκό Πύργο, η iSea θα περιμένει τους κατοίκους κι επισκέπτες της περιοχής να δοκιμάσουν ευφάνταστες κι εύγεστες συνταγές από μπλε καβούρι.

#iSea | Το πρόγραμμα «Fishing For Litter» συνεχίζεται και για το 2021

Φέρτε την οικογένεια και τους φίλους σας και γευτείτε μοναδικές γεύσεις με πρώτη ύλη τα μπλε καβούρια!

Το πρόγραμμα υλοποιείται από την περιβαλλοντική οργάνωση iSea, με τη συνεργασία του Πανεπιστημίου Πατρών και του Πανεπιστημίου του Πλύμουθ, και την υποστήριξη και συνεργασία του Blue Marine Foundation, του Ionian Environment Foundation, του Argolic Environment Foundation και του Cyclades Preservation Fund και με την υποστήριξη του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Pick the alien: Τα θαλασσινά που επιλέγουμε να καταλήγουν στο πιάτο μας μπορεί να αποτελούν μέρος της λύσης για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας. Η iSea ήδη από το 2019 προωθεί την κατανάλωση βρώσιμων θαλάσσιων ξενικών ειδών με στόχο τη μείωση του πληθυσμού τους και τη μείωση των επιπτώσεων από την εξάπλωσή τους στα θαλάσσια οικοσυστήματα. Φέτος το πρόγραμμα αλλάζει και διευρύνεται, περιλαμβάνοντας ένα μεγάλο αριθμό δράσεων σε όλη τη χώρα.

Στόχος μας αποτελεί η προώθηση της κατανάλωσης των ξενικών ειδών που ταυτόχρονα θα συνδυάζεται με την αντικατάσταση εμπορικών αυτόχθονων ειδών που οι πληθυσμοί τους μειώνονται μέσα από τη δημιουργία μιας συμμαχίας όλων των εμπλεκομένων (αλιέων, ιχθυοπωλείων, εστιατορίων). Όλες οι δράσεις θα συμβάλουν στον σκοπό δημιουργίας μιας ισχυρής συμμαχίας μεταξύ των εμπλεκομένων με στόχο την προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωση θαλασσινών και της αντικατάστασης των αυτόχθονων ειδών και ειδικά των ανώτερων θηρευτών με βρώσιμα ξενικά είδη συμβάλλοντας στην προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες
για το πρόγραμμα και τις δράσεις που περιλαμβάνει εδώ.

Bio
Latest Posts

echaritygr

Η Οικογένεια του e-Charity.gr Portal, απέναντι στην λογική της απλής κριτικής και της ακατάσχετης αποποίησης ευθυνών ή της άκρατης φιλολογίας, αναλαμβάνει τις ευθύνες του μέλλοντος, ΣΗΜΕΡΑ. Για εμάς, εσάς, το ΑΥΡΙΟ των παιδιών μας. Με μεράκι, αγάπη στον συνάνθρωπό μας κι αφοσίωση στον στόχο μας, συναντιόμαστε από κάθε γειτονιά της Ελλάδας, με έναν σκοπό. Να κάνουμε το όραμά μας, ΠΡΑΞΗ. Την Αλληλεγγύη, ΖΩΗ.